При лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта, помимо медикаментозного лечения, в обязательном порядке назначается специальная диета. Ведь если полностью не убрать факторы, способствующие развитию болезни, тогда от одного только приёма препаратов не будет никаких результатов. Люди, больные гастритом, должны прислушаться к мнению специалистов, пересмотрев и откорректировав свой рацион. При помощи диетотерапии возможно даже избавиться от болезни на начальных её этапах без применения лекарственных препаратов.
Что такое рефлюкс гастрит и рефлюкс эзофагит
Гастрит имеет множество вариаций, проявляется он в виде воспалительного процесса на стенках желудка и первое, что нужно сделать для излечения от недуга любой формы – это избавиться от раздражителей слизистой оболочки. Диетическое питание и отказ от вредных привычек дают возможность эффективно воздействовать на проявления болезни с помощью медикаментов.
Гастрит с приставкой рефлюкс подразумевает неправильную работу сфинктеров (клапанов, которые у здорового человека работают в правильном направлении, способствуя движению пищи). При заболевании частично переваренная пища с примесью желчи и кислоты возвращается из кишечника обратно в желудок, провоцируя воспаление. Рефлюкс гастрит может быть дуоденальным или желчным (билиарным) в зависимости от того, откуда происходит заброс пищи. Кроме того, выделяют множество разновидностей по характеру течения болезни и степени поражения.
Протекать гастрит может с рядом сопутствующих заболеваний пищеварительной системы, среди которых и рефлюкс-эзофагит, также характеризующийся сбоем работы сфинктера. При этом содержимое желудка частично возвращается в пищевод.
Излечиваются оба заболевания с помощью курса лекарственных препаратов совместно с диетой, без которой не обойтись в вопросе выздоровления. После диагностики специалист рекомендует на фоне попутного приёма медикаментов диетический рацион и помогает составить подходящее меню при рефлюкс гастрите. Соответственно, к диете прилагается стоп-лист продуктов, раздражающих слизистую, и требуется безукоризненное соблюдение режима питания.
Диета при рефлюкс эзофагите и гастрите
Зачастую гастроэнтерологом назначается диета Стол № 1, которая назначается при всём многообразии поражений органа. Придерживаться диетического питания рекомендуется от трёх до пяти месяцев, но и по окончании терапии желательно оставить в рационе продукты из разрешённого при лечении списка.
Диета при рефлюкс эзофагите и гастрите включает щадящую пищу, которая хорошо усваивается. Рекомендуются к употреблению отваренные, приготовленные на пару, протёртые продукты. Согласно столу № 1 блюда не должны повторяться более двух раз в неделю. Диета предполагает шестиразовое питание, где второй ужин состоит из молочных продуктов. При составлении индивидуального меню учитывается возраст пациента и количественная потребность в белках, углеводах и жирах.
Разновидностью диеты является Стол № 1А, который гораздо строже первого, назначается при обострениях заболеваний. При этом полностью исключается из меню соль, солесодержащие и с высокой концентрацией углеводов продукты. Разрешается жидкая пища или пюре.
Примерное меню на день при наличии данных заболеваний
- завтрак: овсяная каша с фруктами, тёплое молоко, омлет на пару;
- второй завтрак: гречневая каша, кефир, творог, салат из варёных овощей, ряженка;
- обед: суп-пюре, варёные яйца, диетическое мясо, слабый несладкий чай;
- полдник: натуральный овощной сок, фруктовый компот;
- ужин: овощи, приготовленные на пару, диетическое мясо;
- второй ужин: обезжиренные тёплые сливки или йогурт.
Что нельзя употреблять в пищу при рефлюкс-эзофагите и гастрите
Продукты, противопоказанные больному:
- любые напитки, содержащие алкоголь;
- кофе, крепкий чай;
- газированная вода;
- соки в пакетах;
- шоколад;
- специи, приправы;
- майонез, кетчуп, соусы;
- жирные сорта мяса, рыбы;
- полуфабрикаты;
- копчёности;
- жирные бульоны с картофелем;
- соленья, маринады;
- грибы;
- лавровый лист, зелень;
- баклажаны, помидоры;
- выпечка, сладости;
- свежий хлеб;
- фастфуды и другие ненатуральные продукты.
Содержание красителей, вкусовых добавок в еде категорически недопустимо не только при обострении, но и в период ремиссии.
Какие продукты рекомендованы к употреблению
Диета при рефлюкс гастрите включает лёгкую, щадящую для стенок желудка пищу, которая богата на необходимые организму витамины и микроэлементы. Рекомендуются такие продукты питания:
- нежирные молочные продукты, кроме сыров;
- все виды диетического мяса (кролик, телятина, курица);
- нежирная рыба;
- яйца, сваренные всмятку, омлеты на пару;
- вчерашний пшеничный хлеб, лучше подсушенный;
- сухари, размоченные в молоке, хлебцы;
- компоты из сухофруктов, кисели;
- шиповник (при пониженной кислотности), ромашка;
- отвар семени льна;
- слабый несладкий чай;
- каши на воде;
- запечённые яблоки или пюре;
- отварные морковь и свёкла;
- овощные блюда, лучше приготовленные на пару.
В период обострения специалисты рекомендуют рисовые отвары, овсяные каши. Но рацион постепенно пополняется по мере исчезновения симптомов и облегчения состояния больного. Какие продукты врач запретит или разрешит, будет зависеть от формы и степени тяжести заболевания. Составление меню диеты на каждый из периодов процесса лечения происходит в индивидуальном порядке, где учитывается также личная непереносимость определённых продуктов.
Особенности лечебного питания
Очень важно при наличии заболеваний ЖКТ правильно питаться, соблюдая при этом режим. Особенности диетического питания должны войти в привычку и по окончанию лечения, чтобы болезнь не вернулась снова.
- Режим благоприятно сказывается на оздоровлении органов пищеварения, поэтому пренебрегать им не стоит. Питание при рефлюкс гастрите предполагается дробное, по 5 – 6 раз в сутки маленькими порциями.
- Из рациона следует исключить все продукты, травмирующие слизистую оболочку желудка, вместо этого включить в меню легкоусвояемую еду.
- Нельзя употреблять слишком горячую или холодную пищу. Еда должна быть умеренно тёплой.
- По минимуму использовать при приготовлении блюд соль.
- Минут за десять перед едой желательно употребить стакан чистой воды.
- Поужинать необходимо за пару часов до сна, также принимать горизонтальную позицию сразу после любого приёма пищи нельзя.
Своевременно принятые меры по комплексному подходу к лечению, правильно составленное диетическое меню и следование режиму питания позволяют решить проблему гораздо быстрее, а благодаря дальнейшему предпочтению здоровой пищи вы предупредите возвращение заболевания. Важно не забывать, что по окончании лечения употребление всего подряд, что запрещала диета, сведёт все предпринятые усилия к нулевой отметке и приблизит новое обострение.
